ประวัติการทำงาน :
2552 พนักงานประชาสัมพันธ์ สนามบินสุวรรณภูมิ
2553 เจ้าหน้าที่ทะเบียนและประชาสัมพันธ์ โรงเรียนนานาชาติสิงคโปร์ ศรีนครินทร์
2554 หัวหน้าสาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยปทุมธานี

วิทยากรบรรยายพิเศษ
- หัวข้อ การพัฒนาการบริการงานส่วนหน้าสู่ประชาคมอาเซียน
ให้แก่สาขาการโรงแรม มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จ
- หัวข้อ การพัฒนาการบริการงานส่วนหน้า
ให้แก่นักศึกษาอินเดีย มหาวิทยาลัยปทุมธานี
- หัวข้อ การพัฒนาบุคลิกภาพสำหรับครูปฐมวัย
ให้แก่นักศึกษา สาขาวิชาการศึกษาปฐมวัย มหาวิทยาลัยปทุมธานี

ประวัติการทำงาน :
2534-2547 อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม
2548-2554 หัวหน้าสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว
2555-2559 หัวหน้าสาขาวิชาการจัดการโรงแรม
2561-ปัจจุบัน ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิชาการ วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ

วิทยากรบรรยายพิเศษ :
- หัวข้อ มารยาทการรับประทานอาหารตะวันตก แก่นักศึกษาอุตสาหกรรมการบริการ
และการท่องเที่ยว วิทยาลัยเทคโนโลยีไทยบริหารธุรกิจ , วิทยาลัยเทคโนโลยีทักษิณา
- หัวข้อ งานบริการส่วนหน้าของโรงแรม (Hotel Front Office Service )
- หัวข้อ การผสมเครื่องดื่มสมุนไพร
- หัวข้อ อุตสาหกรรมไมซ์และอีเว้นท์ให้กับครูแนะแนว (สพฐ) เขตภาคกลาง

ผู้ทรงคุณวุฒิ :
- คณะกรรมการพิจารณาหลักสูตร (คณะกรรมการส่งเสริมการศึกษาเอกชน)
- กรรมการพิจารณาข้อสอบ สมรรถภาพวิชาชีพด้านการโรงแรม

อบรม/สัมมนา :
- หัวข้อ จัดการสิ่งแวดล้อมในโรงแรม ณ โรงแรมศุโกศล
- การบริหารจัดการโรงแรม สมาคมโรงแรมไทย และ มูลนิธิมาตรฐานโรงแรมไทย

ประวัติการทำงาน :
2553-2555 ฝึกงานและทำงาน ในตำแหน่ง Front & Bar, Melbourne Australia
2555-2560 ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด
บริษัท รอยัล ฟู้ด เซ็นเตอร์ จำกัด( ธุรกิจจัดเลี้ยงนอกสถานที่ )
2557- ปัจจุบัน กรรมการผู้จัดการ บ้านเบญ รีสอร์ท (เขาใหญ่) จังหวัดนครราชสีมา
2559- ปัจจุบัน กรรมการผู้จัดการ บริษัท เลทสลีป จำกัด( PUCK HOSTEL)

วิทยากรบรรยายพิเศษ
- รับเชิญ บรรยายพิเศษในหัวข้อ การดำเนินธุรกิจจัดเลี้ยง แก่นักศึกษา สาขาการโรงแรม
มหาวิทยาลัยเทคโนราชมงคลรัตโกสินทร์ วิทยาเขต วังไกลกังวล
- รับเชิญ บรรยายพิเศษในหัวข้อ เทคนิคการเตรียมงานและการจัดสถานที่ในงานจัดเลี้ยง แก่นักศึกษา สาขา การจัดการโรงแรมและภัตาคาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต
- วิทยากรรับเชิญในงานเสวนา อภิมหกรรมสินเชื่อเพื่อที่อยู่อาศัย 2559 ในหัวข้อ การทำธุรกิจโฮสเทล ที่ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิต์

โครงการอบรมทางวิชาการ :
1. หลักสูตรกลยุทธ์การบริหารธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ รุ่น 48 พ.ศ. 2557
คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
2. หลักสูตร RE–CU Hotel Investment and Marketing รุ่น 6 พ.ศ. 2558
คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

อาจารย์ดวงเดือน อาจสมบุญ มีความเชี่ยวชาญในด้านการเรียนการสอนเพื่อเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษาสาขาวิชานี้โดยเฉพาะ ทั้งยังมีผลงานในการจัดทำเอกสารประกอบการสอนสำหรับบางรายวิชา และมีผลงานทางวิชาการร่วมกับอาจารย์ท่านอื่นอีก 1 ชิ้น นั่นคือ งานวิจัยเรื่อง “ความสัมพันธ์ระหว่างบุคลิกภาพห้าองค์ประกอบและความเกี่ยวพันในการทำงาน กับพฤติกรรมการบริการโรงแรมระดับ 4 ดาว ในเขตกรุงเทพมหานคร: กรณีศึกษาโรงแรมเครือข่าย”

ประวัติการทำงาน :
2555-2556 Food and Beverage Service Centra by CENTARA
Government Complex Hotel & Convention Centre Chaeng Watthana
2557-2558 เจ้าหน้าที่ส่วนงานวิทยานิพนธ์
คณะนิติศาสตร์ ปรีดี พนมยงค์ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
2558-2559 เจ้าหน้าที่สำนักกิจการพิเศษเพื่อการศึกษา
วิทยาลัยอาชีวศึกษา สันติราษฎร์ในพระอุปถัมภ์
2559-2562 อาจารย์ประจำกลุ่มวิชาการโรงแรมและการท่องเที่ยว
วิทยาลัยอาชีวศึกษา สันติราษฎร์ในพระอุปถัมภ์
2562-ปัจจุบัน อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและไมซ์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม

วิทยากรบรรยายพิเศษและสาธิต :
- หัวข้อ หมู่บ้านท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ นิเวศและอนุรักษ์ของชุมชน จังหวัดปทุมธานี
- หัวข้อ ฝึกอาชีพระยะสั้นสำหรับประชาชนเทศบาลเมืองลำสามแก้ว จังหวัดปทุมธานี
- หัวข้อ ทักษะการผสมเครื่องดื่มลีลาพื้นฐาน(Basic Flair Bartender Workshop)
มหาวิทยาลัยราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตจักรพงษ์ภูวนาท