ผลงานและรางวัล

F&B Food And Beverage Service แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม
แผนกนี้เป็นบริการที่ต้องติดต่อสื่อสารกับแขกโดยตรง การบริการหรือวิธีเสริ์ฟมีความสำคัญ
ไม่ยิ่งหย่อนกว่ารสชาติอาหาร คุณภาพของอาหาร หน้าที่หลักๆของพนักงานแผนกนี้ คือการตกแต่งจัดแจงห้องอาหาร
ต้อนรับลูกค้า รับออเดอร์ เสริ์ฟอาหาร เก็บโต๊ะ พูดคุยกับแขก และทำความสะอาดจัดเก็บโต๊ะให้เรียบร้อยสวยงาม

วันนี้มีบทสัมภาษณ์ ของนักศึกษาสหกิจ โรงแรม แบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์ มาเล่าประสบการณ์กันค่ะ
น้อง มุก กาญจนา จำปาศรี

การฝึกงานให้อะไรเราบ้าง
อันนี้ได้ประสบการณ์แบบฉบับสมบูรณ์เพราะเจอกับลูกค้าจริง บริการจริงๆได้รู้ถึงการต้องรับผิดชอบในหน้าที่
ที่ได้รับมอบหมายการตรงต่อเวลา แก้ปัญหากับสถานการณ์ที่เกิดขึ้นแบบที่เราไม่เคยเจอ
ได้ฝึกพูดภาษาอังกฤษ เพราะถ้าไม่พูดเราก็จะไม่สามารถช่วยเหลือลูกค้าได้เลย
ลูกค้าส่วนมากเป็นชาวต่างชาติ การฝึกงานสหกิจทำให้ได้เจอกับสังคมการทำงานจริง สนุกค่ะ
พี่ๆที่ทำงานต้อนรับดีมากเป็นกันเอง อยากรู้อะไรพร้อมที่จะสอนอยู่ตลอด ถามอะไรก็ไม่เคยหงุดหงิด
" การเรียนรู้จะไม่มาในทีเดียวจะค่อยๆสอนไปเรื่อยๆ ระหว่างที่เราทำงาน "
หนูกลายเป็นคนยิ้มง่ายกว่าเดิมเยอะ พร้อมให้บริการตลอด เช่น คอยดูสถานที่ทำงานไม่ให้สกปรก
ทำให้เราเป็นคนละเอียด
ถึงที่ทำงานจะไกลก็ไม่หวั่นค่ะ โบติส อัญรินทร์ญา ลาดา

การฝึกงานให้อะไรเราบ้าง  การฝึกงานในครั้งนี้ให้อะไรหลายๆอย่างเยอะมากค่ะ
การฝึกงานให้สิ่งที่แตกต่างจากการเรียนการสอนในห้อง ในการปฏิบัติจริงได้รู้จักวิธีการทำงาน
ของแผนกBanquet และได้พบเจอคนหลากหลายรูปแบบ ได้นำประสบการณ์เหล่านี้มาปรับใช้แก้ไข
และพัฒนาตัวเราเองให้ประสิทธิภาพในการทำงานเพิ่มมากขึ้น และสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าต่างๆได้
จากประสบการณ์ในการฝึกงานในครั้งนี้ นอกจากนี้ยังได้ความรู้ในการทำงานจากพวกพี่ๆในทีม
และพี่หัวหน้าแผนกที่การสอนการทำงานที่มีระบบให้วิธีการจัดเตรียมสิ่งของอุปกรณ์ต่างๆ
ที่ใช้ในการจัดset up งานจัดเลี้ยงทุกๆประเภท ถือว่าได้เตรียมความพร้อมในการทำงานในอนาคตอีกด้วยค่ะ

อ้อม อรพรรณ คำก้อน

การฝึกงานให้อะไรเราบ้าง
"ได้เรียนรู้และได้เจอปรับประสบการณ์ที่เราหาซื้อที่ไหนไม่ได้ "
ได้เจอกับผู้คนหลายรูปแบบทั้งพนักงานด้วยกันและลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ
ทำให้เราสามารถได้ฝึกทักษะในด้านภาษาและด้านการบริการเพิ่มขึ้น
พร้อมทั้งยังได้ทราบข้อดีและข้อเสียของตนเองในการทำงานจริงๆ
และเมื่อเกิดปัญหาทำให้เราสามารถที่จะแก้ไขปัญหานั้นได้เลยไม่ตระหนัก
และทำให้เราได้เรียนรู้การทำงานที่เป็นระบบและมีประสิทธิภาพจริงๆ
วิธีการต่างๆในแผนก Banquet มากขึ้น รายละเอียดที่ถูกต้องมากขึ้น ได้ใช้เวลาตรงนี้พัฒนา
และเข้าใจตัวเองเพื่อนำไปปรับใช้กับการทำงานในชีวิตจริงที่จะเกิดขึ้นค่ะ

การฝึกงานสหกิจศึกษาคือสนามซ้อมสุดท้ายของการเรียน ก่อนที่จะเข้าสู่โลกของสังคมการทำงานจริง

สาขาการจัดการโรงแรม
การเรียนรู้นอกห้องเรียน
สนามซ้อมคนโรงแรม
SPU เรามุ่งเสริมสร้างผู้เชี่ยวชาญอย่างมืออาชีพ
เรียนกับตัวจริง ประสบการณ์จริง เรียนที่ มหาวิทยาลัยศรีปทุม

#49ปีSPU49ปีแห่งความภาคภูมิใจ
#วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ
#มหาวิทยาลัยศรีปทุม