ข่าว/กิจกรรม

"สารปนเปื้อนในอาหาร…อันตรายใกล้ตัว"

มหาวิทยาลัยศรีปทุม จัดโครงการ “สารปนเปื้อนในอาหาร…อันตรายใกล้ตัว” สร้างความตระหนักรู้ด้านความปลอดภัยอาหาร
                เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2568 สำนักวิชาศึกษาทั่วไป มหาวิทยาลัยศรีปทุม จัดโครงการ “สารปนเปื้อนในอาหาร…อันตรายใกล้ตัว” สำหรับนักศึกษารายวิชา EGR11167 ปฏิบัติการเคมีสำหรับวิศวกร และ CHM110 ปฏิบัติการเคมีทั่วไป ณ ห้องปฏิบัติการเคมี มหาวิทยาลัยศรีปทุม โดยความร่วมมือจากกองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
          ภายในกิจกรรมมีการบรรยายและสาธิตเชิงปฏิบัติการ โดยคุณพิชามญช์ุ รัตนจริยาคุณ นักวิชาการอาหารและยาปฏิบัติการ ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับอันตรายของสารปนเปื้อน เช่น ฟอร์มาลีน ยาฆ่าแมลง บอแรกซ์ และสารกันเชื้อรา พร้อมฝึกให้นักศึกษาทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารด้วยวิธีที่ถูกต้องและปลอดภัย
โครงการนี้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน โดยเน้นการบริโภคและการผลิตที่รับผิดชอบ (SDG12.2.1–12.4.3) ความมั่นคงทางอาหาร (SDG2.5.1–2.5.4) สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (SDG3.1.3, SDG3.3.2) รวมถึงการปกป้องสิ่งแวดล้อม (SDG6.3.2, SDG14.4.2, SDG15.3.1) อีกทั้งยังสะท้อนถึงความร่วมมือที่เข้มแข็งระหว่างมหาวิทยาลัยศรีปทุมกับหน่วยงานภาครัฐ (SDG17.2.1–17.4.3)
ม.ศรีปทุมจึงไม่เพียงสร้างนักศึกษาที่มีความรู้ทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังปลูกฝังความรับผิดชอบต่อสังคม เพื่อก้าวสู่การเป็นกำลังสำคัญในการสร้างชุมชนที่ปลอดภัยและอนาคตที่ยั่งยืน

SPU Students Learn Food Safety in “Contamination in Food: Hidden Danger” Project
         On March 27, 2025, Sripatum University’s School of General Education organized the project “Contamination in Food: Hidden Danger” for students of EGR11167 Chemistry Laboratory for Engineers and CHM110 General Chemistry Laboratory. The event, held at the university’s chemistry lab, was conducted in collaboration with the Food Division, Food and Drug Administration (FDA).

The session featured lectures and hands-on demonstrations led by Ms. Phichamon Rattanajariyakun, Food and Drug Technical Officer, to raise awareness about the dangers of food contaminants such as formalin, pesticides, borax, and preservatives. Students learned safe testing methods and gained practical skills to identify contamination in food.

This initiative directly supports responsible consumption and production (SDG12.2.1–12.4.3), food security (SDG2.5.1–2.5.4), public health (SDG3.1.3, SDG3.3.2), and environmental protection (SDG6.3.2, SDG14.4.2, SDG15.3.1). It also reflects strong academic-industry partnerships (SDG17.2.1–17.4.3) and advances SPU’s mission to integrate classroom learning with real-world challenges.

Through this project, SPU students not only developed scientific knowledge but also strengthened their role as responsible citizens ready to contribute to safer communities and a more sustainable future.

#SPU #FoodSafety #Contamination #ChemistryLab #Sustainability #NoPoverty #ZeroHunger #GoodHealthAndWellBeing #QualityEducation #GenderEquality #CleanWaterAndSanitation #DecentWorkAndEconomicGrowth #IndustryInnovationAndInfrastructure #ReducedInequalities #SustainableCitiesAndCommunities #ResponsibleConsumption #ClimateAction #LifeBelowWater #LifeOnLand #PeaceJusticeAndStrongInstitutions #PartnershipsForTheGoals #SDG1 #SDG2 #SDG3 #SDG4 #SDG5 #SDG6 #SDG8 #SDG9 #SDG10 #SDG11 #SDG12 #SDG13 #SDG14 #SDG15 #SDG16 #SDG17
view: 0 shares: